DER BEGINN

Robert Binder, Mitbegründer von GRANBARREL ist Ende 2016 auf die Weine aus dem Granitsteinfass aufmerksam geworden. 

Nach zahlreichen, Recherchen, Diskussionen und Verkostungen im Zeitraum Jänner bis Juni 2017 war klar:

Die Vinifizierung im Granitfass bringt auf Grund der Eigenschaften des Fasses eine neue Weinkategorie hervor welche neue Weingeschichte schreiben wird. Die Weine werden sensorisch fruchtiger, samtiger wahrgenommen. Säurespitzen werden gelättet empfunden und bei Rotwein sind je nach Traubensorte nur mehr die Primärtannine vorhanden. 

DIE VISION

GRANBARREL hat es sich zum Ziel gesetzt, interessierten und innovativen Winzern den Zugang zu eröffnen um damit diese neue Weinkategorie einer größeren Menge von Weingenießern zugänglich zu machen.